介 紹

土質：花崗岩，以及多石粒排水性佳的土壤。深度0.6~2 m
花崗岩（Granite）是在地核中產生的火山石。該土壤在風化之後，質地變得比較鬆散。 此外，排水性佳，肥沃度低。該土壤非常適合施赫葡萄的生長。

採收 : 大約在每年4/15~ 4/30 葡萄的新鮮果香，以及單寧成熟度達到極緻的期間 進行。由人工採收、運送及挑選 。

釀造：採「低溫浸皮」方式進行，以萃取出葡萄的最佳色澤及果香。 (發酵溫度 24 ~ 26℃ )
為了避免氧化，葡萄於夜晚進行採收，於發酵之前，先進行一週的「低溫浸皮」， 目的是讓果皮能充分浸潤在葡萄液中，增加香氣與風味的變化，而發酵控溫於24 ~ 26℃，此步驟是使丹寧更加柔順。

熟成：葡萄酒液靜置於法國橡木桶中熟成10個月，裝瓶後圓熟期3個月。

陳年潛力 :    7年

口感特色：
本款酒來自最適合種植蘇維翁品種智利Maipo河谷，全程手工採摘葡萄，法國橡木桶中陳釀10個月。
 
酒色為深紅寶石色，富表現力；新鮮紅色及黑色莓果香氣，覆盆子和柑橘果醬帶有淡淡香草香，果香味盡顯，酒體均衡，單寧柔和成熟，怡人的巧克力氣息回味持久。

適搭餐點：搭配烤肉料理或熟成乳酪皆宜。

國 際 獎 項

產地： 智利 Maipo Valley

品種： Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃

酒精濃度： 13%

容量 :  750ml  

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