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酒款故事
命名AOZORA，日文是青空的意思，圖標採用了代表東方氣息的青龍。「Aozora」(Blue Sky)的設計靈感來自一條龍飛過藍天，希望帶來雨水的形象。
由於金粉黛是一種旱地種植的葡萄酒，葡萄園依靠雨水才能成功收成。

口感介紹

這款金粉黛紅酒充滿著豐沛的果香，帶有成熟的櫻桃、李子和礦物的香氣。整串葡萄發酵更增加了單寧，保留新鮮的野生香料風味。 

葡萄酒釀造
Zinfandel是最能代表美國的釀酒葡萄，果肉豐實多汁也能直接食用。在1890年代Armor Plate葡萄園就開始以種植金粉黛葡萄為主，交錯種植Syrah、Grenache、Carignan、Petite Syrah、Semillon和Chasselas。 老藤的根深入土壤使它們更能夠適應乾旱的環境。土壤爲礫石與沖積玄武岩。Kanpai釀酒師Matthiasson這次採用了Sonoma Valley來自Armor Plate莊園百年老藤的金粉黛葡萄，於22.5糖度的八月底採收，並在頂部開放式的小型不銹鋼容器中，使用在地酵母發酵，將整串葡萄的1/3浸泡於不銹鋼槽底部。葡萄經過十天的浸泡、壓榨並轉移到中性橡木桶中，陳釀9個月後裝瓶。 製成這一款非常特別的金粉黛Zinfandel葡萄酒。

搭餐建議

牛排、BBQ烤肉、中式料理、東南亞料理

Kanpai 乾杯酒莊歷史

Kanpai Wines乾杯酒莊創立於2017年，擁有媲美加州名莊Robert Mondavi 、OPUS One的優異酒質，其釀酒葡萄都來自於優質的Meadowbrook Farm梅朵布魯克莊園。美國年度釀酒師Steve Matthiasson目前已為乾杯酒莊釀造六款佳釀，首支代表性作品Kanpai Hi No Tori Rosé火鳳凰粉紅酒，就是感念加州消防英雄而誕生的酒款，其獨特的日式摺紙酒標，呼應了日本災難祈福時使用的紙鶴意象，別具祝福之意。

梅朵布魯克莊園歷史

納帕谷區的釀酒歷史中，Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維濃葡萄Cabernet Sauvignon，已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款，至今已經超過30年。
Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄，全部由梅朵布魯克莊園所生產，除此之外，釀酒師Steve Matthiasson也精選了其他來自Napa納帕和Sonoma counties索諾馬中一些最優質的葡萄園。
自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始，梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。

產區 : Sonoma Valley
莊園 : Armor Plate
年分 : 2022
酒精度 : 13%
容量 : 750ml
酸鹼值: PH 3.60 
酸度 : TA 7.2 g/L
箱入數 : 12入

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